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酱香白酒要如何保存

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酱香白酒要如何保存

发布日期:2021-05-24 作者: 点击:

现在许多酒友选择珍藏的白酒都会选择酱香型白酒,因为酱香酒的特殊酿造工艺,酒会越陈越香。那么,湖北酱香白酒要如何保存呢?小编先带大家了解一下酒厂是如何储存白酒的。


湖北酱香白酒


专业的酒厂,一般是坛子存放白酒,再把坛子密封起来。因为陶瓷坛子里的矿物质能使白酒的品质更好。接着把密封的坛子放进酒窖里储藏,酒窖有着恒温、恒湿、无光的环境,有利于白酒的自然老熟。酱香酒的陈放时间不少于三年,存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈年好酒。而对于广大消费者来说,自身不具备专门的储存白酒的酒窖,那么在家该如何存放白酒呢?

尽量将酱香型酒白酒存放在没有阳光直射,相对温度与湿度变化不会太大的地方,如酒柜、地下室、库房等。酱香酒贮存的环境温度不宜超过30℃,高温会让水分蒸发的速度加快,封口容易开裂,也不宜低于0℃,温度太低易产生沉淀。相对湿度在70%左右为宜,湿度较高瓶盖易霉烂。总的来说,储存环境要避光、阴凉、通风、恒温恒湿。

对于酒瓶,关键是要对瓶口进行密封,目的是防止挥发。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的,所以我们先要把瓶盖拧紧。密封酒瓶口是比较关键的一步。可以采用保鲜膜包裹、胶带缠绕或蜡封的方式进行瓶口密封。

酱酒在长期储存过程中,瓶口要向上直立存放,千万不要让瓶子横放、斜放或倒放。酒长时间与瓶口接触,即使密封很好,也会出现渗漏的情况。在保存过程中,要尽量减少不必要的移动、晃动等行为。

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关键词:酱香白酒保存

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