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一瓶纯粮酒价格怎么计算及执行标准号

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一瓶纯粮酒价格怎么计算及执行标准号

发布日期:2022-04-19 作者: 点击:

纯粮酒,是一种全部使用粮食酿制的酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面:一是制曲技术,二是酿造技术,三是老窖泥技术,四是勾兑技术。一瓶纯粮酒价格怎么计算?湖北茅源酒业有限公司这就为大家介绍:


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1、考虑原料的成本,其他的不说,开始我们需要考虑的原料就是粮食,这里说的粮食主要包括高粱、小麦、糯米、玉米等等,按照市场均价而言,这些原料普遍在1-3元一斤,而酿酒用的粮食质量又要要求严格一些,价格也就可能来到2-4元,一斤,按照“三斤粮食一斤酒”的说法粗略计算,仅计算粮食,一斤纯粮酒的的成本就是6到12元一斤。

2、考虑酿造过程中的成本,而这主要包括一些人力成本。大家可不要小看这个人力成本,就算是在农村,一个人工一天基本上也要一百元起步,而且纯粮酒的的酿制还要涉及蒸煮、糖化、勾兑等等复杂过程,时间跨度基本都需要一个季度往上,那么摊算下来,纯粮酒就需要3-4元一斤。

3、考虑一个方面,那就是白酒的储藏成本。有些常识的老酒友们都知道,纯粮酒并不是酿制完就对外售卖的,而是都需要经过一段时间的存储,来使得白酒的口感褪去辛辣,变得柔和,而这些储藏的成本折算下来也基本需要每斤几元到十几元不等。

总的来说,按照我们这样基本的算法,折合下来每斤纯粮酒仅仅成本就需要30元左右,更别提还要涉及一些运输、包装等方面的成本,所以如果低于这个价格,那基本上就是价格低劣的勾兑酒了。

纯粮酒的执行标准号

1、纯粮食酒的标准代号,除GB/T20821GB/T20822外多数是纯粮酒。

2、在国标中采用液态和固态的生产工艺的标准分别是:GB/T20821、GB/T20822,所以以后见到这两种标识大概率判断为酒精酒;纯粮酒的标准一般按照香型进行标注,纯粮食酒的标准代号有GB/T10781、GB/T26760、GB/T14867、GB/T16289、GB/T20823、GB/T20824、GB/T20825,GB代表着国标,DB和QB是地标和企标,参考性不稳定,同时有些酒会用如GB2757是所有酒类生产企业必须遵守的卫生标准,一般无需标注。

本文网址:http://www.bajiangfu.com/news/475.html

关键词:纯粮酒价格

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